Dokonalý chléb bez lepku: Recepty, tipy na pečení a nejlepší směsi
Když přejdete na bezlepkovou dietu, pravděpodobně zažijete stejné počáteční zklamání: suché a drolivé bezlepkové pečivo. Často totiž chutná spíše jako piliny…
Žito: Kompletní průvodce, vliv na zdraví a pečení chleba
Možná jste už slyšeli nebezpečný mýtus o přirozené bezlepkovosti žita a jeho naprosté bezpečnosti pro celiaky. Pravda je ovšem taková, že obsahuje lepek…
Kvantový chléb: Moderní recept na zdravý bochník s nižším lepkem
Slyšeli jste už tento zvláštní pojem a představili si rovnou laboratoř plnou laserů místo voňavé kuchyně? Nemusíte se bát. Pravdou totiž je, že kvantový chléb…