Bezlepková pšenice: Mýty, realita a deproteinovaný škrob
Věděli jste, že spousta lidí žije v domnění, že někde existuje zázračná odrůda obilí, které se říká přirozeně bezlepková pšenice? Pravda je ovšem taková, že v…

Věděli jste, že spousta lidí žije v domnění, že někde existuje zázračná odrůda obilí, které se říká přirozeně bezlepková pšenice? Pravda je ovšem taková, že v…

Znáte ten pocit zklamání, když po hodinách práce vytáhnete z trouby místo nadýchaného bochníku jen tuhou a nedopečenou cihlu? Nejste v tom sami, kynutí…

Víte, že spousta kupovaného pečiva pro celiaky ztrácí texturu už druhý den po upečení? Láká vás vůně čerstvých bochníčků, ale běžné varianty z obchodu bývají…

Myslíte si, že vánoční pečení bez běžné mouky vždy končí jako drolivá a suchá katastrofa? Tento častý omyl odrazuje spoustu lidí od toho, aby si sváteční čas…

Věděli jste, že jeden z nejoblíbenějších českých dezertů lze připravit tak dokonale, že nikdo u stolu nepozná chybějící pšeničnou mouku? Často panuje mylná…

Myslíte si, že pečení bez pšeničné mouky automaticky znamená suché a drolivé těsto? Omyl! Dokonale vláčný banánový chléb bez lepku si snadno upečete i doma.…

Myslíte si, že bezlepkové pečení automaticky znamená smířit se se suchými a drobivými dezerty? To je naštěstí dávno překonaný mýtus. Ať už chystáte…

Věděli jste, že kokos patří mezi nejoblíbenější suroviny? Ceníme si ho pro úžasnou exotickou chuť i blahodárné účinky. source Představa, že vánoční pečení pro…

Myslíte si, že na povrchu křupavá a uvnitř nadýchaná bageta musí nutně obsahovat lepek? Jde o jeden z častých omylů. I bez pšeničné mouky totiž upečete…

Myslíte si, že dokonalá domácí pizza bez pšenice s křupavými okraji a vláčným středem představuje nadlidský úkol? Připravit bezlepkové těsto na pizzu zní jako…

Už vás nebaví kupovat drolivé a vysušené pečivo ze supermarketu, které se druhý den nedá jíst? Často se traduje, že domácí bezlepkové pečení vyžaduje…

Představte si hřejivou vůni, která se line z trouby a připomíná atmosféru vaší oblíbené kavárny. Mnoho lidí si myslí, že pečení pro celiaky automaticky…

Kolikrát jste se už zklamali, když se vaše vafle bez lepku po vytažení z přístroje rozpadly na prach? Připravit dokonalé domácí vafle, které se nedrolí a…

Víte, že lidé s intolerancí lepku stráví hledáním poctivých sladkostí až třikrát více času než běžní zákazníci? Najít autentické dezerty, které se nedrolí a…

Myslíte si, že pečení pro celiaky automaticky znamená suché a drolivé dezerty, které se klasice nikdy nevyrovnají? To je jeden z nejčastějších omylů! Přitom…

Znáte ten pocit, když z trouby vytáhnete nádherně vonící dezert, ale při prvním zakrojení se vám doslova rozpadne před očima? Bezlepkové pečení s tvarohem…

Znáte ten pocit zoufalství nad drolící se hmotou při přípravě dobrot pro celiaky? Panuje mýtus, že recepty na bezlepkové pečení znamenají nutný kompromis v…

Myslíte si, že upéct dokonalé bezlepkové sušenky, které se nedrolí a chutnají fantasticky, je téměř nadlidský úkol? Nejste v tom sami. Drobivé těsto a suchá…

Myslíte si, že přechodem na dietu pro vás navždy skončila radost z nadýchaného svátečního pečiva? To je naštěstí jen častý mýtus. Připravit úžasné koblihy bez…

Možná i vy stále věříte zastaralému mýtu, že droždí automaticky obsahuje stopy pšeničné bílkoviny. Kvůli tomu se při dietě zbytečně vyhýbáte nadýchaným…