Špaldová mouka: Proč je bez lepku tak populární?
Špaldová mouka se stává stále populárnější volbou pro ty, kteří se vyhýbají konzumaci lepku. Toto dříve opomíjené zrní se vyznačuje vysokým obsahem vlákniny a nutričních látek. Navíc má špaldová mouka příjemnou oříškovou chuť a skvělé pečební vlastnosti. Díky tomu nabízí kulinární možnosti i lidem s celiakií či intolerancí na lepek. Zřejmě i proto se stává stále více oblíbenou alternativou ke klasické mouce při pečení chleba, koláčů či těstovin.
















