Vodka a lepek: Zdraví v ohrožení?

V dnešním článku se zaměříme na aktuální téma – vliv vodka a lepkové stravy na naše zdraví. Přinášíme vám informace, které byste měli znát.

– Co jsou lepek a jeho účinky na zdraví?

Lepek je protein, který se nachází v obilovinách, jako je pšenice, ječmen, žito a oves. Pro některé lidi může lepek způsobovat problémy s trávením, takže se často setkáváme s pojmem celiakie. Celiakie je autoimunitní onemocnění, které postihuje tenké střevo a zhoršuje absorpci živin.

Když se v těle osoby s celiakií dostane lepek, imunitní systém jej považuje za škodlivý a začne napadat střevní sliznici. To může způsobovat nepříjemné symptomy, jako jsou průjmy, nadýmání a únava. Dlouhodobě může celiakie vést k vážným komplikacím, jako je osteoporóza, neplodnost nebo i rakovina střeva.

Jak se ale do toho všechno vejde vodka? Vodka je destilovaný alkoholický nápoj vyráběný z obilovin, ačkoli se občas používá i brambor. Při destilaci se obiloviny vyrobené s lepkem podrobují procesu, který odstraňuje většinu lepku ze směsi. To znamená, že vodky z tradičních obilovin jsou obvykle bezlepkové.

Přesto by lidé trpící celiakií měli být opatrní, protože ne vždy je ve vodce obsažen pouze čistý destilát. Některé vodky mohou být přidávány další ingredience nebo mohou být dochuceny příchutěmi, které mohou obsahovat lepek. Aby byli lidé s celiakií na bezpečné straně, měli by se vždy podívat na etiketu lahve, kde by se měla uvádět informace o přítomnosti či nepřítomnosti lepku.

– Jaký vliv má vodka na zdraví lidí s intolerancí na lepek?

Vodka je oblíbeným alkoholickým nápojem, který je oblíbeným doplňkem pro mnoho lidí při oslavách a večírcích. Ale co, když trpíte intolerancí na lepek? Jaký vliv to může mít na vaše zdraví?

Je důležité si uvědomit, že vodka je destilovaný alkoholický nápoj a proces destilace by měl odstranit většinu lepku. To znamená, že vodka je obecně považována za bezlepkový nápoj. Nicméně, je třeba být opatrný, protože některé vodky mohou stále obsahovat stopová množství lepku.

Pokud trpíte silnou intolerancí na lepek, je vždy bezpečnější volit vodky označené jako "bezlepkové" nebo "gluten-free". Tyto vodky jsou vyráběny s použitím ingrediencí, které jsou přirozeně bezlepkové. Stejně tak je také dobré vyhnout se ochuceným vodkám, které mohou obsahovat lepek v podobě přidaných přísad.

Pokud tedy trpíte intolerancí na lepek a rádi si občas dopřejete vodku, není to nutně ve vašem zdraví. Vodka většinou obsahuje minimální množství lepku, ale je lepší být opatrný a vybrat bezlepkové možnosti. Vždy je také dobré se poradit s lékařem nebo výživovým poradcem, aby vám poradili, jak řídit vaši intoleranci na lepek a které nápoje jsou pro vás nejbezpečnější.
<img class="kimage_class" src="https://obchod-bezlepku.cz/wp-content/uploads/2023/12/g0eae46fa567902604d4377bc47715fc2565237ef927376d83125fe0c8ffb893a9a931960e550dafbc17c86c2ffa39caffd5ba3e7c858d4670f6446eb4282c9af_640.jpg" alt="- Možnosti a doporučení pro osoby s celiakií nebo nadměrnou citlivostí na lepek užívající vodku">

– Možnosti a doporučení pro osoby s celiakií nebo nadměrnou citlivostí na lepek užívající vodku

Celiakie a nadměrná citlivost na lepek může být omezujícím faktorem ve výběru nápojů, zejména alkoholu. Pokud jste jedním z těchto lidí a rádi byste občas vypili sklenku vodky, máte štěstí. Existuje několik možností, které vám umožní užívat vodku bez obav o své zdraví.

1. Vodka vyrobena z brambor nebo rýže: Existuje několik výrobců vodky, kteří nabízejí varianty vyrobené z brambor nebo rýže. Tyto druhy vodky obvykle neobsahují lepek a jsou bezpečné pro spotřebu osobami s celiakií nebo nadměrnou citlivostí na lepek. Můžete si vybrat z různých značek a ochutnat vodku, která nezpůsobuje problémy.

2. Vodka získaná destilací: Vodky získané destilací mají tendenci být čistější a méně kontaminované než ty, které jsou aromatizovány nebo obsahují přidané látky. Destilace procesem odděluje lepek od alkoholu a produkty destilace by měly mít minimální množství lepku. Je však důležité si uvědomit, že každá osoba s celiakií nebo nadměrnou citlivostí na lepek může reagovat odlišně, a tak by měla vyzkoušet malé množství a sledovat reakci svého těla.

3. Vodka bez přidaných příchutí: Mnoho vodkouvýrobců přidává různé příchutě do svých výrobků, které mohou obsahovat lepek. Abyste se vyhnuli problémům, vybírejte vodky bez přidaných příchutí. Nejběžnější příchutě jsou citron, vanilka nebo borůvky, takže se raději držte klasické vodky bez těchto přidaných složek.

Je důležité, abyste si při výběru vodky vždy pečlivě pročetli etiketu a případně se poradili se svým lékařem nebo dietologem ohledně přípustnosti konkrétního výrobku. Vodka může být pro osoby s celiakií nebo nadměrnou citlivostí na lepek přijatelnou volbou, pokud provedete správný výběr. Vodka a lepek – skutečné rizika pro naše zdraví? Zjistili jsme, že i přestože vodku mnohdy označujeme jako "safe" nápoj, obsahuje triggery pro celiaky a může způsobit různá chronická onemocnění. Buďte informovaní a pečliví při konzumaci! #zdraví