Celiakie

Špaldová mouka se stává stále populárnější volbou pro ty, kteří se vyhýbají konzumaci lepku. Toto dříve opomíjené zrní se vyznačuje vysokým obsahem vlákniny a nutričních látek. Navíc má špaldová mouka příjemnou oříškovou chuť a skvělé pečební vlastnosti. Díky tomu nabízí kulinární možnosti i lidem s celiakií či intolerancí na lepek. Zřejmě i proto se stává stále více oblíbenou alternativou ke klasické mouce při pečení chleba, koláčů či těstovin.

Sója je vynikajícím zdrojem bílkovin bez lepku, vhodným pro všechny, kteří jsou na bezlepkovou dietu nebo se potýkají s intolerancí na lepek. Je bohatá na esenciální aminokyseliny, které jsou nezbytné pro správný vývoj a funkci těla. Díky své všestrannosti je sója skvělou ingrediencí pro přípravu různých pokrmů, od pečiva až po směsi do smoothie. Přidejte sóju do svých receptů a vychutnejte si lahodnou a zdravou stravu.

Krupice a lepek jsou dvě často zmiňované slova při hledání zdravé stravy. Ale jak ovlivňují naše zdraví? Krupice obsahuje vysoký obsah sacharidů a může způsobit rychlý nárůst cukru v krvi. Na druhou stranu, lepek je proteinová složka nacházející se v pšenici, ječmenu a žitě. U jedinců s celiakií, lepek způsobuje vážné zdravotní problémy. Pro většinu lidí však přítomnost lepku nemá žádný negativní vliv na jejich zdraví. Je důležité si uvědomit, že lidé s alergií nebo intolerancí na lepek by se měli vyhnout potravinám obsahujícím gluten. Ve všem je klíčem rozumné a vyvážené stravování.

Test na lepek je důležitým nástrojem v diagnostice celiakie a dalších glutenových intolerancí. Měl by ho podstoupit každý, kdo trpí nejasnými zažívacími potížemi, únava či depresí. Test je jednoduchý, spočívá v odběru krve a může odhalit zdravotní problémy, které nelze jinak identifikovat. Nečekejte až se vaše příznaky zhorší, udělejte si test a zjistěte, zda gluten není vaším nepřítelem.

Když se řekne „hranolky“, většině lidí se zvedne koutek na rtech. Ale co když vám řeknu, že tyto oblíbené bramborové hranolky mohou skrývat jednu neuvěřitelnou pravdu? Jejich příprava a obsah lepku, který mnohým škodí, je něco, co byste měli vědět. Přečtěte si náš článek a zjistěte, jak se vypořádat s touto skrytou skutečností.

Lepek je bílkovina, která se vyskytuje v obilovinách jako pšenice, ječmen, žito a oves. Pro některé lidi však může být nežádoucí, protože je zodpovědný za onemocnění známé jako celiakie. Tato porucha vyvolává zánět tenkého střeva a může způsobovat nepříjemné příznaky. Genetika, imunitní systém a expozice lepku jsou tři faktory, které hrají roli v rozvoji celiakie. Je důležité být informován o těchto aspektech, abychom lépe porozuměli tomuto onemocnění a zlepšili kvalitu života postižených osob.

Pokud trpíte celiakií nebo máte potíže s trávením lepku, nezoufejte. Naše firma nabízí široký sortiment bezlepkových produktů, včetně pšeničného lepku. Budete moci pokračovat v konzumaci svých oblíbených potravin bez obav otrávení. Přesvědčte se sami o kvalitě a chuti našeho bezlepkového sortimentu a přiveďte do své kuchyně zdraví a pohodu.

Na trhu je stále větší poptávka po bezlepkových produktech a v této oblasti se cider rovněž neztrácí. Cider bez lepku je osvěžující nápoj získávaný fermentací jablečného džusu, který je již vhodný pro konzumaci lidmi s celiakií či glutenovou intolerancí. S pestrou škálou chutí a dalšími výhodami je cider bez lepku skvělou alternativou pro všechny, kteří jsou na bezlepkovou dietu či preferují zdravější volbu.